Testei várias formas e a mais prática e rápida foi essa deliciosa pizza com massa de brócolis feita em 10min na frigideira para aumentar o aporte de ferro na minha alimentação.
O ferro é essencial para a vida de corredores e atletas. Além de prevenir a anemia, funciona como combustível para transporte de oxigênio para todo o corpo.
E o brócolis é repleto de ferro e outros nutrientes essenciais como a vitamina K e o magnésio. Mas, também é rico em vitamina C, o que ajuda a estimular a absorção de ferro no corpo.
Tempo de preparo
5 minutos
Tempo cozimento
5 minutos
Tempo total
10 minutos
Serve
1 pessoas
273 Kcal | 21% Carboidratos | 30% Proteínas | 49% gorduras
Ingredientes para pizza com massa de brócolis
Massa: A ideia é deixá-la bem grossinha.
- 60 gramas de brócolis lavado, cru e ralado
- 1 ovo
- 1 colher sobremesa de chia
- 1 colher sobremesa de aveia
- 1 colher sobremesa de lemon pepper
- Sal e pimenta a gosto
Cobertura: (você pode fazer como quiser), coloquei:
- 20 gramas de Queijo mussarela
- Folhas de Manjericão a gosto
- 2 rodelas de Tomate
- 2 colheres sopa Molho de tomate
- Orégano a gosto
Você pode recheá-la como quiser! Até com um pouco de brócolis ralado.
Escolhendo o Brócolis
Escolha os bem firmes e bem verdes. Evite os murchos ou com as folhas amareladas, com certeza estão velhos.
- Rale o brócolis cru, inclusive o talo, aproveite tudo e misture todos os ingredientes numa vasilha
- Coloque numa frigideira pequena antiaderente. Se preferir unte com um fio de azeite.
- Despeje a massa e espalhe para cobrir toda frigideira, tampe e deixe cozinhar por aproximadamente dois minutos e vire. Desligue o fogo para colocar a cobertura da sua pizza.
- Coloque a cobertura que desejar, ligue o fogo baixo, tampe por aproximadamente 2 minutos para terminar o cozimento e derreter o queijo.
Prontinho agora é só saborear e me contar o que achou! Conte qual a sua cobertura favorita.
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e deixe seu comentário aqui!
Dicas
Para quem quer aproveitar ao máximo a absorção de ferro pelo organismo. Combine com essa pizza um suco de acerola, laranja, goiaba, ou até mesmo saladas, uma vez que estes alimentos são fontes de vitamina C e atuam como facilitadores. Ajudando a aumentar a absorção de ferro no organismo.
É importante evitar comer na mesma refeição ou próximo, café e alimentos ricos em cálcio que dificultam mais a absorção do ferro. No entanto o importante mesmo é ter um acompanhamento nutricional para que sua alimentação seja rica e padronizada para sua necessidade diária.
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